Bột bánh bông lan phẩm chất tuyệt hảo, hương vị đậm đà.
THÀNH PHẦN CẤU TẠO
Bột mì, đường, sữa bột, muối, chất tạo xốp (500i), chất nhũ hóa, chất ổn định (410, 415), chất bảo quản (202), màu tổng hợp (102).
CÔNG THỨC
Bột bánh bông lan Maxy 1.000 kg
Trứng 0.400 kg – 0.800 kg
Nước 0.350 kg
Bơ hoặc dầu 0.100 kg – 0.400 kg
PHƯƠNG THỨC
-
- Đổ bột bánh bông lan Maxy, nước và trứng vào trong cối
- Quay chậm 1 phút, cạo ven vành xuống
- Đánh bằng lồng cầu đánh trứng, tốc độ nhanh khoảng 8 – 10 phút, tốc độ chậm trong 1 phút.
- Thêm bơ hoặc dầu ăn vào trộn đều.
- Đổ vào khuôn với khối lượng tuỳ ý
- Nướng ở nhiệt độ 190 – 200 độ C khoảng 18 phút hoặc đến khi bánh chín
Hướng dẫn sử dụng