BỘT BÁNH BÔNG LAN SÔ CÔ LA 1kg

Bột bánh bông lan sô cô la làm ra bánh xốp, mịn với khối lượng xuất sắc.

CÔNG THỨC

Bột bánh bông lan Sô cô la                        1.000 kg

Nước                                                             0.350 ltr

Trứng                                                              0.400 kg

PHƯƠNG PHÁP

1. Thêm nước và trứng vào cối
2. Thêm bột bánh bông lan sô cô la và quay chậm 1 phút, cạo ven vành xuống.
3. Đánh bằng cây đánh trứng ở tốc độ cao khoảng 8 phút
4. Trộn tốc độ chậm khoảng 2 phút
5. Nướng ở nhiệt độ 190⁰C cho bánh ổ và 220⁰C cho bánh cuộn.

THÀNH PHẦN

Bột mì, đường, bột cacao, sữa bột không béo, chất tạo xốp, chất nhũ hóa (471, 475), muối, chất ổn định (410,415), màu tổng hợp (150), chất ổn định (202).

BẢO QUẢN

Bảo quản nơi khô ráo. Dùng tốt nhất trong vòng 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

Hướng dẫn sử dụng

Bình Luận

Bình Luận